Medios internacionales informaron antes, citando fuentes, que los hutíes están dispuestos a traspasar a la ONU el control de Al Hudaida, un puerto estratégico en la costa del mar Rojo controlado por los rebeldes.
"No estamos en contra de las Naciones Unidas pero insistimos en que cumpla el rol que le asignaron… No le incumbe estar controlando algo, su misión es observar", dijo Shami en declaraciones a Sputnik.
La ONU había advertido que la operación militar podría causar una catástrofe humana en Yemen.
Al Hudaida es el único puerto por el que los yemeníes del norte del país pueden recibir ayuda humanitaria.
Yemen es escenario de un violento conflicto desde 2014 en el que las fuerzas del presidente legítimo, Abdo Rabu Mansur Hadi, luchan contra los rebeldes hutíes del movimiento Ansar Alá.
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El conflicto yemení ha causado unos 9.500 muertos y casi 55.000 heridos, según un informe de la Oficina de la ONU para la Coordinación de Asuntos Humanitarios.