Restaurante Chaikovski en Kaliningrado

Kaliningrado

La situación geográfica única de Kaliningrado se plasma en la variedad que ofrecen los restaurantes locales. Unos tienen cartas exclusivamente europeas, mientras que otros sólo tienen platos de la cocina rusa. Sin embargo, en todas partes se podrá probar los productos procedentes del mar Báltico.

Dónde comer

Una hincha de Marruecos
© Sputnik / Elena Rusko
Dos aficionados de Marruecos deciden quedarse en Kaliningrado para estudiar

"A los hinchas les gustaba mucho la ciudad, la lengua rusa y decidieron quedarse en Kaliningrado para estudiar", explicó el mensaje.

Asimismo, desde la Universidad informaron de que los marroquíes se inscribieron en un curso para aprender ruso durante un año.

El curso siguiente, estos aficionados planean estudiar en el Instituto de Matemática Aplicada y Tecnología de Información.

Estos aficionados de Marruecos ya pensaban en mayo ingresar en la Universidad Estatal Immanuel Kant de Rusia, ubicada en Kaliningrado, y contactaron con la comisión de ingreso para saber cuáles eran los documentos necesarios.

Los estudiantes señalaron que quedaron impresionados por la ciudad, la gente, la arquitectura y el clima, así como por la excelente organización del Mundial.

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Durante la celebración del Mundial, Kaliningrado organizó cuatro partidos de la fase de grupos: Croacia — Nigeria (2-0), Serbia — Suiza (1-2), España — Marruecos (2-2) e Inglaterra — Bélgica (0-1).

El Mundial de la FIFA 2018 se celebra en Rusia del 14 de junio al 15 de julio en 11 ciudades: Moscú, San Petersburgo, Samara, Saransk, Rostov del Don, Sochi, Kazán, Kaliningrado, Volgogrado, Nizhni Nóvgorod y Ekaterimburgo. 

Bebidas en en la pizzería Peperoncino
© Foto : Peperoncino
Peperoncino

Dirección: Kaliningrado, c/ Elena Kovalchuk, 7

Presupuesto medio: ₽₽₽

Cocina: italiana

Teléfono: +7 (4012) 31-31-47

Horario: lunes-domingo 11:00-23:00

 

La cocina italiana queda representada en Kaliningrado por la pizzería Peperoncino. Esta trattoría familiar es famosa por sus espaguettis negros con marisco y salsa de nata y gambas, la pizza Coliseo y la ensalada con salmón ahumado y aguacate.

Para los aficionados a la comida sana el sitio tiene la carta de la calabaza, compuesta por risotto con pavo, calabaza y crema de requesón, ensalada con calabaza caramelizada, calabacín y gorgonzola, pechuga de pato con salsa de jengibre y risotto de calabaza, así como la tarta de queso que también tiene sabor a calabaza. A los invitados se les sirven limonadas caseras.

Para los niños hay carta infantil y una sala de juegos.

Restaurante Chaikovski en Kaliningrado
© Sputnik / Eugene Odinokov
Chaikovski

Dirección: Kaliningrado, c/. Chaikovski, 43

Presupuesto medio: ₽₽

Cocina: rusa

Teléfono: +7(4012) 67-44-41

Horario: lunes-domingo 09:00-00:00

 

Este restaurante junto con el hotel boutique están situados en la calle Chaikovski, nombre en el que se inspiraron los decoradores del establecimiento. El estilo, las habitaciones del hotel, mesas en forma de piano, sillas y decoración de la terraza, todo hace acordarse del gran compositor ruso. Incluso la carta está hecha como folleto de los ballets de Piotr Chaikovski.

Es un negocio familiar y cada uno de los propietarios aporta algo suyo a la empresa. La responsable del restaurante es Olga Aguéieva. Es ella quien inventa los platos, los prueba y controla la calidad.

La carta está compuesta principalmente por los platos de la cocina rusa, por ejemplo, raviolis con relleno de lucio. Es muy apreciado por los clientes el borsch, sopa de remolacha con ternera, servida en una tabla de madera junto con tocino, cebolla, picatostes y un poco de sal. Uno de los platos más populares es el hígado de ternera con puré de patatas y cebolla caramelizada. La limonada es casera y los boquerones vienen del Báltico.

Para los aficionados al fútbol hay hamburguesas, pero a la rusa. Está, por ejemplo, la "Hamburguesa incorrecta" que en vez de la tradicional hamburguesa de ternera tiene carne picada a mano, mientras que en vez de las patatas fritas se sirven láminas de patata de fabricación propia.

Bikov Bar en Kaliningrado
© Sputnik / Eugene Odinokov
Bikov Bar

Dirección: Кaliningrado, c/ Professor Baránov, 40, centro comercial Europa

Presupuesto medio: ₽₽₽

Cocina: escandinava/еuropea

Teléfono: +7 (4012) 37-44-70

Horario: lunes-jueves 16:00-00:00, viernes 16:00-02:00, sábado 14:00-02:00, domingo 14.00-00:00

 

Alexander Bíkov, dueño del restaurante, se graduó de la escuela marítima de Múrmansk en la especialidad de ingeniero técnico en productos del mar. Trabajó muchos años en la esfera de la publicidad, sin dejar de soñar con tener un restaurante propio. Tras mudarse a Kaliningrado, abrió un bar en pleno centro de la ciudad. Todos los entrantes de pescado son preparados de acuerdo con sus recetas originales, ganadores de concursos internacionales.

Antes se encontraban aquí los almacenes del centro comercial, por lo tanto, los techos son altísimos. "Es un brutal bar para los hombres", cuenta Alexander, "lo diseñé tal como me gustaba y como les gustaba a mis amigos. Tenemos aquí lo que nos gusta tomar o lo que nos gusta para acompañar la bebida". A juzgar por la carta, los amigos de Alexandr prefieren cerveza clásica de importación, británica, belga y alemana (13 tipos), alcohol fuerte y nada de cócteles. "Los hombres de verdad no toman cócteles", indica el dueño del bar.

Sin embargo, entre el 70 y el 80% del público son mujeres, a las que les parece atraer el ambiente brutalista y masculino.

Pasando por aquí, es recomendable probar el entrante "Trucha al estilo de Múrmansk" que es plato ganador del festival ruso Russian Street Food Awards, en el marco del cual se llevó a cabo la selección para el homónimo concurso europeo. En 2017 Alexandr viajó a Berlín, donde su trucha se llevó el primer premio.