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    Se ha filtrado en las redes sociales la receta secreta de la salsa de la mítica Big Mac. De acuerdo con Daily Mail, la salsa tiene más de 30 ingredientes, entre ellos aceite de soja, vinagre, yemas de huevo, polvo de cebolla y semillas de mostaza.

    Varios medios se comunicaron con McDonald's para saber si esta es en realidad la receta original, pero por el momento no hay respuesta por parte del gigante de la industria de comida.

    La lista completa de ingredientes contiene:

    — Aceite de soja;
    — jarabe de maíz con alto contenido de fructosa;
    — azúcar;
    — vinagre;
    — jarabe de maíz;
    — sal;
    — cloruro de calcio;
    — goma xantana;
    — sorbato de potasio (conservante);
    — polisorbato 80;
    — vinagre destilado;
    — agua;
    — yemas de huevo;
    — polvo de cebolla;
    — semillas de mostaza;
    — alginato de propilenglicol;
    — benzoato de sodio (conservante);
    — salvado de mostaza;
    — polvo de ajo;
    — proteína vegetal (maíz hidrolizado, soja y trigo);
    — colorante 'color de caramelo';
    — extracto de pimentón;
    — lecitina de soja;
    — cúrcuma (para el color);
    — EDTA disódico dihidrato.

    En internet hay muchas versiones más simples de esta salsa a la que los usuarios de las redes sociales han apodado 'salsa madre'. Contienen menos ingredientes y solo se requiere de unos minutos para cocinarla. El ingrediente principal de estas recetas es la mayonesa.

    La salsa original fue creada en 1968 y su receta no sufrió cambios hasta 1991. Años después, con el permiso de la dirección de McDonald's, se introdujeron algunas innovaciones. En enero del mismo año, los representantes de la red dijeron que por primera vez en 50 años estaban pensando cambiar la receta del Big Mac.

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    El restaurante quería ofrecer a sus visitantes dos versiones de la hamburguesa. En uno de ellos, el pan medio se eliminaría, lo que haría el sandwich un poco más pequeño. En el segundo, el Big Mac sería más grande con un valor energético de 860 kcal.

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    Etiquetas:
    hamburguesa, alimentos, salud, Big Mac, McDonald's, EEUU
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