Ya sean dulces, saladitas o picantes, estos productos nacidos en el corazón de Suramérica, en su mayoría, son una tentación para el paladar de millones, no importa si son inmigrantes o nativos, según destaca la BBC.
Su variedad, fácil elaboración y su calidad han posibilitado que se conviertan en alternativa a la comida rápida que abunda en EEUU. Por eso se le puede encontrar en cadenas de supermercados, restaurantes latinoamericanos, ferias e incluso en los famosos "food trucks" (camiones de comida).
Populares en toda Suramérica, las empanadas argentinas, rellenas con pollo, carne, chorizo, jamón y queso o espinaca y ricota (requesón); son símbolo de ese país y ya también, muy degustadas por los norteamericanos.
En la sureña ciudad de Miami está el Graziano's, que según la BBC, produce hasta 15 variedades y presume de tener "las mejores empanadas argentinas de la urbe".
En 1999 Luzmila Ampuero, residente en el estado de Virginia —donde se estima que viven alrededor de 200.000 bolivianos—, comenzó a preparar las empanadas favoritas de casi todos sus compatriotas y tras casi 20 años, sus salteñas son una leyenda entre los residentes. Al día venden unas 500 en sus dos variedades, de pollo y de res.
Mientras que las empanadas de pino de Chile —rellena de carne picada, cebolla, huevo y pasas—, tienen en Los Andes Bakery a uno de sus más grandes exponentes, y sus sucursales en Nueva Jersey y Nueva York, son puntos de encuentro imprescindibles para los residentes chilenos en esos estados.
Tampoco se quedan atrás las empanadas venezolanas y colombianas, que también se consiguen en EEUU y no sólo en restaurantes de comida latinoamericana.
Destaca la agencia británica que en un camión de comida en Orlando, se pueden encontrar empanadas venezolanas, rellenas con carne mechada, queso, frijoles y plátano maduro. Mientras que en supermercados de Seattle están a la venta las empanadas colombianas, llamativas por su color amarillo.
Nada, que si tenemos en cuenta la cantidad de personas y de culturas que convergen dentro de EEUU, podemos decir que las empanadas latinoamericanas son uno de los bocados más universales en la actualidad.