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El peligro mortal que esconden las almendras

CC0 / Pexels / Almendras, imagen referencial
Almendras, imagen referencial - Sputnik Mundo, 1920, 24.11.2021
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Las almendras no solo son deliciosas, sino que también aportan muchos beneficios a nuestra salud, y es que son ricas en proteína, fibra y grasas buenas. Pero, ¿sabías que también contienen un veneno peligroso?
Las almendras contienen un glucósido llamado amigdalina que les da sus característicos sabor y olor, cuenta a Sputnik la nutricionista Svetlana Fus. Pero al ser ingerido, este compuesto emite "uno de los venenos más peligrosos": el cianuro de hidrógeno.
La dietista aconseja consumir las almendras con moderación y no superar la dosis recomendada de 30 gramos al día. Y para eliminar el cianuro, simplemente es necesario tostarlas en horno durante 8-10 minutos a 180 grados, si no lo hizo el fabricante.
Las almendras son un tentempié perfecto, y es que no pierden sus beneficios y nutrientes durante largo tiempo, concluye Fus.

Los principales beneficios de las almendras:

son una fuente de proteína y fibra
son ricas en vitaminas y minerales
controlan los niveles de azúcar en sangre
ayudan en la pérdida de peso
reducen el riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares
Sputnik, por un cuidado de salud responsable - Sputnik Mundo
Sputnik, por un cuidado de salud responsable

Las opiniones expresadas por los expertos en este artículo se comparten únicamente con fines educativos e informativos, y no pretenden servir como diagnóstico o tratamiento médico universal. Sputnik señala la necesidad de consultar a un especialista antes de poner en práctica cualquiera de los consejos aquí publicados.

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