El despegue tuvo lugar a las 21.47 hora local del martes (00.47 GMT del miércoles 7).
La transmisión del lanzamiento fue emitida en el sitio web de la compañía operadora Arianespace.
MetOp-C es el tercer y último satélite de la Organización Europea para la Explotación de Satélites Meteorológicos (Eumetsat, por sus siglas en inglés) necesario para la predicción numérica del tiempo con 12 horas a diez días de antelación.
Los primeros satélites de ese tipo —MetOp-А y MetOp-B— fueron lanzados en 2006 y 2012, respectivamente.
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Además, para el próximo 14 de diciembre está programado el lanzamiento desde la base espacial de Kourou de un cohete Soyuz-ST con un bloque propulsor Fregat-MT y un aparato espacial CSO 1 (Composante Spatiale Optique-1) a bordo.
Un fallo del Soyuz-FG, que debía transportar a la Estación Espacial Internacional (EEI) la nave espacial Soyuz MS-10 con el ruso Alexéi Ovchinin y el estadounidense Nick Hague a bordo, provocó una eyección automática de la cápsula recuperable que aterrizó en Kazajistán, con ambos tripulantes vivos y en buen estado.
El portavoz de la corporación espacial rusa Roscosmos comunicó con anterioridad que el Soyuz-ST se sometió a una ardua inspección tras el incidente con el Soyuz-FG para evitar que se repita el suceso.