Dirección: San Petersburgo, c/ Málaya Koniúshennaya,14
Presupuesto medio: ₽₽₽₽
Cocina: Vegetariana / Panasiática / Comida sana / Italiana
Teléfono: +7 (812) 946-30-35
Horario: lunes-domingo 09:00-23:00
Como decía un cuento de Hans Christian Andersen "Seguramente sabrás que en China el Emperador es chino y todos sus súbditos son chinos". Así, el fundador de la cafetería vegetariana Ukrop es vegetariano y su mujer es vegetariana. Toda la comida que se sirve allí es también vegetariana. El restaurante hace propaganda de comida exclusivamente sana. En la carta no hay carne ni pescado, ni tampoco platos que contienen azúcar y aceite refinado. Se fríe sólo con aceite de coco sin refinar. Algunos platos, entre ellos, tres postres, ni siquiera se han sometido a tratamiento térmico.
Aunque la cafetería es vegetariana, la mitad de los clientes no tienen ni idea de lo que es eso. Simplemente disfrutan de la comida, por considerarla exótica y rica y vuelven al local más y más veces.
El plato más popular es crema de verduras al horno con tomates secos. Es ligera, pero al mismo tiempo muy nutritiva. De segundo recomendaríamos pizza de masa negra. El color se debe al carbón vegetal que se añade a la masa. En otros sitios se suele usar la tinta de la sepia, pero el auténtico veganismo lo prohíbe. La lista de los ingredientes incluye, a primera vista, productos imposibles de combinar: gajos de toronja, rúcula, mermelada de cebolla y salsa de mostaza y miel. Sin embargo, todo junto es una delicia.
En calidad de tentempié es recomendable ensalada con pera y parmesano que es muy verde y tiene rúcula, espinacas, la lechuga iceberg y la lechuga habitual. De alcohol, dicho sea de paso, lo más fuerte que hay son los vinos secos y un par de tipos de sidra.
Ukrop está situado en pleno centro de San Petersburgo, en la calle Málaya Koniúshennaya, no muy lejos de la plaza Koniúshennaya que acogerá el festival de los hinchas.
