Raviolis con todo tipo de relleno, lucio o carne de oso. Todo eso tienen preparado los restaurantes de Ekaterimburgo para sus visitantes.
Se dice que los habitantes de la ciudad figuran en el Libro Guinness de los récords como los mayores apasionados por la mayonesa. Por supuesto, esto no es más que un mito, aunque es cierto que a veces a los establecimientos de comida rápida se les va la mano con esta salsa, que acaba añadida en los platos más insospechados.