Té tradicional en Cooksey house bar

Volgogrado

La ciudad fue construida en el cruce de las rutas comerciales que conducían del norte al sur y del oeste al este. Por esta razón la cocina local aglutinó platos de los más remotos rincones del mundo. La red de restaurante de Volgogrado es igual de variada, como si siguiera las tradiciones seculares de la ciudad.

Dónde comer

Cooksey house bar
© Sputnik / Vladimir Astapkovich
'Cooksey house bar'

Dirección: Ulitsa Dvínskaya, 15, Volgogrado

Presupuesto medio: ₽₽₽

Cocina: asiática / coreana

Teléfono: +7 (995) 418 77 74

Horario: Abierto a diario — 08:00-23:00

A diferencia de muchos establecimientos, en Cooksey house bar no encontrará ni los rollitos ni la pizza ni las hamburguesas, porque aquí se sirve la típica comida coreana.

Por una parte, es bastante especial y por otra, está deliciosa. En Corea ni existen tales nociones como 'pan', 'primer plato', 'segundo plato', 'postre'. Todo se sirve con arroz cocido al vapor, que se come sin ningún condimento y solo se moja en un cuenco con agua fría. Es difícil enterarse enseguida de todos los pormenores de la cocina coreana, por esa razón los dueños del sitio adaptaron los platos asiáticos a las costumbres gastronómicas europeas.

De primero se recomienda probar el Cooksey frío, que quiere decir literalmente 'sopa de la que se sacan fideos'. Para un hincha hambriento parece ser la mejor opción, porque una ración tiene 830 gramos. No todo el mundo podrá comer tantas cantidades: en el bar existen raciones 'light'. En el establecimiento se sirven seis tipos de fideos.

En Corea no existe la costumbre de comer la ensalada, allí se suele servir un surtido de ensaladas, conocido como banchan. De plato principal les recomendamos los wang mandu, una especie de raviolis grandes hechos con masa de almidón y rellenos de carne, col y especias y cocinados al vapor. Los postres coreanos son también muy curiosos, porque no usan nunca condimentos de carácter animal, tales como mayonesa y yogures. Se emplean únicamente ingredientes vegetales: arroz como base, aceite de oliva o maíz.

La comida suele acabar con té, igual que en Rusia. Solo que el té coreano es especial. Los cocineros de Cooksey house bar lo hacen con granos de cebada tostados en una sartén a 300 grados, hasta que se abren. Se les añade agua hirviendo tres veces y el té claro es servido con miel. Los granos de cebada se suelen adquirir de granjeros locales.

El sitio está abierto desde muy temprano, por eso uno puede disfrutar de un café y un buen desayuno. Para el Mundial, Cooksey house bar ofrecerá cerveza y vodka coreanos. Además de un sabor original, se promete una presentación autóctona, con pimentón, garbanzos y otros entrantes coreanos.

El restaurante RIS
© Sputnik / Vladimir Astapkovich
'RIS'

Dirección: Ulitsa Dzerzhínskogo, 20, Volgogrado

Presupuesto medio: ₽₽₽₽

Cocina: japonesa / china / italiana / europea / panasiática

Teléfono: +7 (844) 252 52 96

Horario: lunes-jueves, domingo — 11:00-02:00, viernes-sábado — 11:00-07:00

Se tomó la decisión de asignar para las fiestas de los aficionados al fútbol el paseo fluvial que lleva el nombre del 62º Ejército. Se espera que se reúnan allí los días de los partidos hasta 15.000 personas. Y tan solo a 500 metros está situado el restaurante RIS. Sus dueños aseguran poder albergar a 127 personas y ofrecer sitio en las terrazas a 70 invitados más.

La cocina es muy variada, pero predomina la italiana, representada por casi 20 tipos de pizza. Los cocineros recomiendan probar Derevénskaya, que incluye, además de ingredientes habituales, es decir, masa fina, bacon y mozarrella, productos del tipo pollo ahumado, cebolla frita, patata cocida y salsa kebab. Una pizza puede valer para dos comensales.

Un ejemplo curioso de la cocina europea es la ensalada con roast beaf, ternera veteada cortada en finas lonchas y cocinada al horno con tomates, pimiento dulce, cebolla roja en vinagreta y una salsa de miel y cítricos acompañada de la salsa picante sriracha.

A los amantes de la cocina japonesa el sitio les ofrece rollitos fríos y calientes. Lo más recomendado es el rollito doble con salmón y anguila. Además del pescado, incluye surimi finamente picado, espárragos verdes y cebolla, todo acompañado de un par de salsas.

La hamburguesa reina del restaurante Fresh Diets
© Sputnik / Vladimir Astapkovich
'Fresh Diets'

Dirección: Ulitsa Sovetskaya, 43, Volgogrado

Presupuesto medio: ₽₽₽₽

Cocina: comida sana / sándwiches / hamburguesas / comida rápida

Teléfono: +7 (844) 2507 111

Horario: Abierto a diario — 07:00-20:00

Si uno se siente cansado después del partido o tras haber recorrido la ciudad y le apetece tumbarse en un hotel y descansar un rato, lo mejor sería dirigirse a Fresh Diets.

No es un restaurante ni tampoco un bar, ni siquiera tiene su propio espacio. Lo que tiene es entrega rápida de comida rica y sana.

Si uno tiene ganas de comer mucho, es recomendable que pida la hamburguesa reina y le servirán dos hamburguesas de ternera, bacon, cebolla caramelizada, queso y salsa especial dentro de dos panecillos negros. Es un plato muy nutritivo.

En caso de preferir comida más ligera, les aconsejamos que pidan la ensalada con salmón, que además tiene tomates cherry, tofu, lechuga, espinacas, rúcula con aceite, lima y sésamo.

Existen varias ofertas únicas: son surtidos especiales para comer sano, desayunar, almorzare, cenar o simplemente picar algo ligero. Las calorías y contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono de estos platos están minuciosamente calculados. Todo depende de las preferencias del cliente, algunos quieren adelgazar, otros buscan el detox, los terceros simplemente son vegetarianos. Para todos los gustos Fresh Diets tiene soluciones. Para los clientes más exigentes existen platos individualizados.

Los viajeros no necesitan traerse comida sana de casa, porque en Volgogrado no habrá problema para encontrarla.