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    ¿Cómo cocinar unos huevos duros perfectos que no tengan el anillo de color verdoso? Geoffrey Zakarian, un cocinero estadounidense y estrella de Iron Chef nos revela el secreto.

    "Nos encanta el desayuno. Es la comida más importante del día", dijo Zakarian a Yahoo Life sobre su familia. Y ¿qué desayuno puede existir sin los huevos hervidos?

    El secreto de cocinar huevos bien duros pero no demasiado es que el agua debe ser llevada a ebullición y quitada de la hornilla, luego los huevos se introducen en el agua con una cuchara grande de una manera muy suave. Entonces, la olla debe ser puesta de nuevo en el fuego.

    Los huevos deben cocinarse durante 12 minutos exactos, y después deben ser colocados en agua fría.

    De acuerdo con Zakarian, con este método las cáscaras de los huevos son más fáciles de quitar, y las yemas tienen el color y la estructura adecuados. Además, no sale el azufre que deja un anillo verde en la parte blanca del huevo.

    Etiquetas:
    huevos, cocina, recetas
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