Cocina con Sputnik: camarones a la parrilla, la receta preferida de Luis Miguel

En la biografía de Netflix poco pudimos apreciar de las aficiones de Luis Miguel, quien ha resultado ser también un amante de la cocina. Los que lo conocen aseguran que los camarones a la parrilla es uno de los platillos que más disfruta comer y preparar con sus amigos.

El 'Sol de México' tiene gustos exquisitos al punto que se ha popularizado la creencia de que sus guardaespaldas cargan un maletín con sus copas baccarat cuando asiste a algún restaurante. Y no nos quedan dudas.

Según el sitio mexicano Gourmet, entre las comidas favoritas del Mickey están los platos típicos de México y los italianos. Los platillos que más le gustan son los cortes de carne y el pescado a la talla. Sin embargo, esta receta de camarones a la parrilla es lo que más disfruta.

Así que si un día quieres darte el gusto y comer como el mismísimo Luis Miguel, acá te dejamos su receta.

Camarones a la parrilla

• ½ lb de camarones limpios y pelados
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Pimienta al gusto
• Cilantro picado
• Para la salsa:
• 1 taza de cilantro
• ½ aguacate
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de jugo de limón

Elaboración:

Marina los camarones con anterioridad, en adobo de aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, pimienta al gusto y el cilantro picado finamente. Refrigera y deja marinar por al menos una hora.

Inserta los camarones en palitos para pinchos y licúa el resto de los ingredientes. Agrega más sal si lo consideras necesario. Luego calienta una parrilla, sazona con un poco de sal y dora los camarones hasta que estén rosados.

Ten en cuenta no dejarlos mucho tiempo al calor, para que no se endurezcan. Luego que estén hechos sirve los pinchos inmediatamente, espolvorea con el cilantro picado y acompaña con la salsa.

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