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    Cocina con Sputnik: el gustoso 'vorí vorí' paraguayo

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    Nutritivo, sabroso, simple: así es este plato típico de la cocina paraguaya basado en maíz y carne de pollo. Según la creencia popular, este guisado es capaz de curar un resfrío.

    El nombre proviene de la lengua guaraní y designa a las bolitas de harina de maíz y queso que dan cuerpo a este potaje.

    Paraguay love ❤️ #vorivori

    Фото опубликовано Nicolás J. Moreno C. (@niculinca) Июн 2 2016 в 11:26 PDT

    Para prepararlo precisarás un kilogramo de pollo en trozos, dos cebollas, un pimiento morrón, un ramo de perejil, cilantro, tres tomates, dos hojas de laurel, comino y curry a gusto. Para la cocción precisarás cuatro litros de agua y una olla grande. Para las bolitas de maíz harán falta 250 gramos de harina de maíz y 100 gramos de queso fresco, preferiblemente queso Paraguay.

    #hoyenPamplonasecomevorivori#comidademitierra#vorivori#pamplona#navarra#españa

    Фото опубликовано Ana Rios (@anitarios27) Окт 26 2016 в 2:23 PDT

    Para empezar, fríes en un sartén los trozos de pollo hasta sellarlos. Corta las verduras el morrón, la cebolla y ponlas a hervir en el agua. Agrega luego a esa preparación el perejil, el laurel, el cilantro y las especias. Sazona con sal al gusto. Deja cocinando la sopa a fuego lento hasta que el pollo esté pronto y se haya concentrado un poco el caldo.

    Suculento #VoriVori de pollo 😍 👌 #ElMigrantepy #healthyfood

    Фото опубликовано El Migrante Bistro Bar (@elmigrantepy) Сен 5 2016 в 1:40 PDT

    A continuación haz las bolitas de harina de maíz. Ralla el queso y mézclalo con la harina. Agrégale un poco del caldo y amasa hasta obtener una pasta homogénea. Haz bolitas pequeñas de unos tres centímetros de diámetro.

    #monday #vorivori & #chicken ON!!

    Фото опубликовано Diego Dávalos (@nik0demuz) Авг 29 2016 в 7:01 PDT

    Echa las bolitas al caldo con el pollo. Cuando floten, es porque está pronto. ¡Listo! Ya puedes compartir el plato guaraní con el resto de tus comensales.

     

     

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