De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en ingles) en 2050 la Tierra se verá sobrepoblada con más de 9.000 millones de habitantes. Lo que puede dar lugar a escasez de alimentos.
De acuerdo con los biólogos, estos animales son una fuente de proteína. Parece ser una opción viable, ya que para la reproducción de artrópodos se requiere de pocos recursos. Además, los insectos producen menos residuos que las vacas, ovejas y gallinas.
A este respecto, le presentamos el tráiler de la película del estudiante de Cambridge Josh Evans, quien se dedica al tema del uso de insectos como comida, a través de la organización Nordic Food Lab.
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