El nutricionista y farmacéutico Aidan Goggins explicó que muchos se centran en la restricción calórica en vez de tomar en cuenta las propiedades de los alimentos, algo que lleva a que la gente "tenga miedo a comer".
No obstante, el principal objetivo de su dieta es "empoderar a la gente" y cambiar su percepción de la comida.
"Solo puedes obtener los beneficios de los alimentos al consumirlos", subrayó.
Goggins agregó que "la comida no solo es el combustible" de nuestro cuerpo: no es suficiente contar calorías, ya que lo más importante es saber qué hace con tu cuerpo.
El nutricionista está convencido de que los nutrientes son capaces de convertirse en los "instructores" de nuestro metabolismo, porque "pueden hablar con nuestras células y mejorar su funcionamiento".
La dieta Sirtfood se basa en la ingesta de alimentos que aumentan la actividad de las sirtuinas, proteínas capaces de regular el metabolismo, el envejecimiento y la inflamación.
Aquí está la lista de algunos de los alimentos permitidos:
- las manzanas;
- las fresas
- el té verde;
- los cítricos;
- las nueces;
- los arándanos;
- la col rizada;
- el vino tinto;
- el chocolate negro.
La dieta consiste en dos etapas. La primera semana es más intensa e incluye el consumo de tres batidos verdes y solo 1.000 calorías diarias. En la segunda etapa, que dura dos semanas, la ingesta calórica aumenta hasta las 1.500 calorías y se divide en tres platos.
