Widgets Magazine
11:54 GMT +320 Octubre 2019
En directo
    Peces (imagen referencial)

    Científicos siberianos descubren el pez 'más útil' del mundo

    CC0 / Unsplash
    Salud
    URL corto
    0 50
    Síguenos en

    Investigadores de la Universidad Federal de Siberia (SFU, por sus siglas en ruso) y del Instituto de Biofísica de la sucursal siberiana de la Academia de Ciencias de Rusia descubrieron un contenido récord de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 en el Salvelinus boganidae, un pez que habita en la zona ártica de Siberia.

    Los pescados y mariscos son la fuente principal de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3: el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Su uso reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejora la actividad del cerebro. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos un gramo de estos ácidos diariamente.

    1 / 2
    El Salvelinus boganidae, pez ‘más útil’ del mundo

    Según el jefe del Departamento de ecosistemas acuáticos y terrestres de la SFU, Mijaíl Gládishev, el contenido de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 en el Salvelinus boganidae es de unos 33 mg por 1 g.

    "El consumo de solo 30 gramos al día de este pez que habita en el norte del Territorio de Krasnoyarsk cubriría la norma diaria de ácidos grasos recomendada por los médicos", destaca Gládishev.

    Según él, los científicos no descubrieron factores importantes que prueben que los peces marítimos son más útiles que los de agua dulce. En el tejido muscular de las sardinas el contenido total del EPA y DHA es de unos 26 mg por 1 g de la masa biológica.

    Tema relacionado: Mantén la calma: estos son los mejores alimentos para combatir la ansiedad

    Etiquetas:
    grasas, nutrición, pez, salud, Rusia
    Normas comunitariasDiscusión
    Comentar vía FacebookComentar vía Sputnik