Según una investigación de la Universidad de Míchigan y el New York Obesity Research, los alimentos hipercalóricos pueden llegar a ser tan adictivos como la droga.
"Las comidas hipercalóricas son aquellas que el organismo absorbe muy rápido. Contienen grandes cantidades de sal, azúcar y grasa. Combinados estos tres elementos tienen un efecto simbiótico, es decir, se potencian. Al ingresar juntos al organismo generan desequilibrios químicos que nos dan ganas de volver a consumirlos. Por eso se puede relacionar con una droga", dijo a Sputnik Gabriela Fiorentino, nutricionista de Uruguay Crece Contigo, un programa del Ministerio de Desarrollo Social para la protección a la primera infancia y mujeres embarazadas de poblaciones vulnerables.
La adicción a la comida está definida por una pérdida del control sobre el consumo, la ingesta continua a pesar de las consecuencias negativas y la imposibilidad de abandonar los alimentos a pesar de querer dejarlos, según indicaron los especialistas del informe.
A una conclusión similar llegó el estudio. "Los alimentos altamente procesados, que comparten características similares con las drogas —se consumen en altas dosis y poseen una rápida absorción- parecen estar particularmente asociados con la adicción a la comida".
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