Mike Smith, un agricultor de Denbighshire, en el Reino Unido, estaba trabajando para 'embellecer' una variedad de pimiento y presentarla en el concurso Chelsea Flower Show cuando creó por accidente un chile capaz de provocar un choque anafiláctico, según informó The Telegraph. Su pimiento obtuvo el nombre de Dragon's Breath —Exhalación de dragón, en español—.
El propio Smith, de 53 años, declaró que se sintió "satisfecho" aunque "un poco sorprendido", cuando los científicos de la Universidad de Nottingham Trent le informaron de que su pimiento tenía el nivel de picante más alto jamás registrado. Con 2.480 unidades en la escala de Scoville (SHU), el pimiento de Smith superó al legendario Segador de Carolina, con 2.200 unidades. Esto significa que una gota de capsaicina —un componente químico de los picantes— de su pimiento es detectable en 2.480 gotas de agua.
Pimientos con ese grado de picante suelen desarrollarse únicamente con fines medicinales, en particular, como un anestésico natural. En caso de ser ingerido, un pimiento así causaría un 'shock' anafiláctico de unos minutos y, posteriormente, la muerte.
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El granjero británico ya ha contactado con los responsables del libro Guinness de los récords y está esperando una respuesta para su pimiento.
