En directo
    Entretenimiento
    URL corto
    280
    Síguenos en

    Qué cocinar para Navidad puede ser un problema. Sputnik te acerca algunas recetas navideñas con aguacate, el superalimento que puede salvarte en los apuros gastronómicos en estas fiestas.

    Fácil de preparar y superrico, el aguacate es uno de los alimentos preferidos por muchos para preparar las comidas navideñas. Aquí algunas recetas:

    Canapé gigante (aperitivo)

    Una de las recetas más fáciles de preparar y más deliciosas quizá sea esta: un canapé gigante con aguacate y mariscos para cuatro personas. 

    Ingredientes: 

    • 2 aguacates maduros
    • 6 palitos de surimi o kanikama
    • 12 langostinos
    • 2 huevos cocidos
    • Mayonesa a gusto
    • Queso (opcional)
    • 3 cucharadas de jugo de limón
    • Sal y pimienta (a gusto)

    Preparación:

    1. Quitar la pulpa del aguacate y reservar las cáscaras.
    2. Cortar la pulpa en dados.
    3. Colocar en un bowl para mezclar.
    4. Picar en trozos pequeños los mariscos cocidos y huevos cocidos; separar cuatro langostinos.
    5. Mezclar con el aguacate, mayonesa, jugo de limón, queso, sal y pimienta.
    6. Rellenar las cáscaras de aguacate con la mezcla.
    7. Colocamos los langostinos encima, a modo de decoración.

    Los canapés gigantes de aguacate se pueden acompañar con ensalada.

    Ensalada de aguacate

    Otra opción rápida, fácil y deliciosa podría ser ésta: una ensalada de fresas, aguacate y espinaca. Rinde para tres personas.

    Ingredientes:

    • 6 tazas de espinacas lavadas, cortadas en pequeños trozos
    • 2 tazas de fresas lavadas y cortadas por la mitad (o en cuartos si son grandes)
    • La pulpa de 1 aguacate, cortada en cuadritos
    • Media cebolla roja picada, previamente remojadas en agua caliente con vinagre y sal
    • Media taza de queso azul o mozzarella rallado
    • Un cuarto de taza de almendras en láminas
    • Un tercio de taza de aceite de oliva
    • 3 cucharadas de vinagre de manzana
    • 2 cucharadas de miel de abejas
    • 1 cucharada de semillas de amapola
    • 1 pizca de mostaza en polvo (opcional)
    • Sal y pimienta al gusto.

    Preparación:

    1. Mezcla las espinacas con las fresas, aguacate, cebolla, queso y almendras.
    2. En otro recipiente mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, las semillas de amapola, la mostaza, sal y pimienta al gusto.
    3. Agrega el aderezo a la primera mezcla y revuelve todo uniformemente. Sirve inmediatamente.
    Etiquetas:
    cocina con Sputnik, aguacate, recetas, Navidad
    Normas comunitariasDiscusión
    Comentar vía FacebookComentar vía Sputnik