En diálogo con Sputnik, el empresario uruguayo Juan Diego San Martín, que se dedica a la chocolatería personalizada, contó que cuando empezó su negocio, en 2009, casi no tenía competencia, comparado a los días actuales en que el "mercado está colmado".
"Aumenta también el consumo del chocolate real, buscan un chocolate de mejor calidad que los industrializados disponibles en los supermercados, por ejemplo. La gente hoy en día está dispuesta a pagar un poco mejor por ello, entonces ofrecer un producto atractivo a buen precio y con buena presentación lo hace tentador. No todos regalan pero la gran mayoría sí", dijo San Martín.
"Comenzamos a elaborar los huevos y a idear las ventas mayores más o menos dos meses antes de la Pascua, en los primeros días de febrero. Es una época de mucho trabajo para las chocolaterías", remarcó.
De acuerdo con la Confederación Nacional de Comercio de Bienes, Servicios y Turismo de Brasil, la Pascua representa la quinta fecha más importante para el sector minorista en el país. La expectativa para este año es que haya un incremento del 1,3% en las ventas en comparación con 2016, cuando se registró una caída de más del 4%.
