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Pagan más de 10.000 euros por un salmón en España

CC0 / Pixabay / Un salmón utilizado para la gastronomía
Un salmón utilizado para la gastronomía - Sputnik Mundo, 1920, 14.04.2021
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BILBAO (Sputnik) — El dueño de una sidrería de Oviedo (Asturias) se hizo en una subasta con el 'campanu', el primer salmón de la temporada pescado en ríos asturianos, por 10.300 euros, frente a los 2.000 que se pagaron en 2020 en esta tradición regional.
El empresario hostelero declaró a la prensa local que este año ofrecerá las raciones de salmón en tapas (pequeños bocados) gratuitas a la clientela en otro local que acaba de abrir.
El salmón fue echado a tierra el martes 13 en los márgenes del río Eo, un día después de abrirse la temporada de pesca y pesó 5,150 kilos, con 79 centímetros de longitud y 48 de perímetro.
En el año 2008 se abonó una cifra récord por el "campanu" de 18.000 euros.
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