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Más que comida: los platos incluidos en la lista de patrimonio cultural inmaterial de la Unesco

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Francia tiene la intención de incluir su baguete en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco, declaró la ministra de Cultura del país, Roselyne Bachelot.
Para hacer realidad esta idea, el Ministerio de Cultura francés debe presentar una nominación a la organización internacional antes del 31 de marzo del 2021. La Unesco, a su vez, anunciará su decisión a más tardar en el tercer trimestre del 2022.
¿Qué otros platos nacionales están protegidos por el organismo? Descubre en esta galería de fotos de Sputnik.
© AP Photo / Christophe Ena

"¡La baguete es una parte viva de nuestra herencia! Viva, pero frágil, porque se basa en la experiencia excepcional de los artesanos y su compromiso con esta obra hermosa, pero compleja. La baguete es un producto noble y engañosamente simple... Este producto nos une, por eso lo elegí", señaló la ministra de Cultura de Francia.

"¡La baguete es una parte viva de nuestra herencia! Viva, pero frágil, porque se basa en la experiencia excepcional de los artesanos y su compromiso con esta obra hermosa, pero compleja. La baguete es un producto noble y engañosamente simple... Este producto nos une, por eso lo elegí", señaló la ministra de Cultura de Francia. - Sputnik Mundo
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"¡La baguete es una parte viva de nuestra herencia! Viva, pero frágil, porque se basa en la experiencia excepcional de los artesanos y su compromiso con esta obra hermosa, pero compleja. La baguete es un producto noble y engañosamente simple... Este producto nos une, por eso lo elegí", señaló la ministra de Cultura de Francia.

© AFP 2021 / Hrvoje Polan

En 2010, la Unesco incluyó en la lista el pastel de miel licitar croata. Es el símbolo de la capital del país, Zagreb, y parte del patrimonio cultural de Croacia, cuyas tradiciones se remontan al siglo XVI.

En 2010, la Unesco incluyó en la lista el pastel de miel licitar croata. Es el símbolo de la capital del país, Zagreb, y parte del patrimonio cultural de Croacia, cuyas tradiciones se remontan al siglo XVI. - Sputnik Mundo
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En 2010, la Unesco incluyó en la lista el pastel de miel licitar croata. Es el símbolo de la capital del país, Zagreb, y parte del patrimonio cultural de Croacia, cuyas tradiciones se remontan al siglo XVI.

© AFP 2021 / Yuri Cortez

En 2013, el café turco se incluyó en la Lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco.

En 2013, el café turco se incluyó en la Lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco. - Sputnik Mundo
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En 2013, el café turco se incluyó en la Lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco.

© AP Photo / Shizuo Kambayashi

En el mismo 2013, la cocina tradicional japonesa, también conocida como 'washoku', se agregó a la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco.

En el mismo 2013, la cocina tradicional japonesa, también conocida como 'washoku', se agregó a la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco. - Sputnik Mundo
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En el mismo 2013, la cocina tradicional japonesa, también conocida como 'washoku', se agregó a la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco.

© Foto : Public domain / Slganado

Ftira, un pan fermentado con forma de anillo, que generalmente se rellena con sardina, atún, patata, tomate fresco, cebolla, alcaparras y aceitunas, es parte del arte culinario que forma parte del patrimonio cultural de los habitantes del archipiélago maltés. Fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco en el 2020.

Ftira, un pan fermentado con forma de anillo, que generalmente se rellena con sardina, atún, patata, tomate fresco, cebolla, alcaparras y aceitunas, es parte del arte culinario que forma parte del patrimonio cultural de los habitantes del archipiélago maltés. Fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco en el 2020. - Sputnik Mundo
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Ftira, un pan fermentado con forma de anillo, que generalmente se rellena con sardina, atún, patata, tomate fresco, cebolla, alcaparras y aceitunas, es parte del arte culinario que forma parte del patrimonio cultural de los habitantes del archipiélago maltés. Fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco en el 2020.

© Sputnik / Edisherashvili

El método georgiano de hacer vino en Tinaja Kvevri — grandes jarras de arcilla — no tiene análogos en el mundo. Es por eso que en 2013 fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco.

El método georgiano de hacer vino en Tinaja Kvevri — grandes jarras de arcilla — no tiene análogos en el mundo. Es por eso que en 2013 fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco.  - Sputnik Mundo
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El método georgiano de hacer vino en Tinaja Kvevri — grandes jarras de arcilla — no tiene análogos en el mundo. Es por eso que en 2013 fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco.

© Foto : Depositphotos/Nalga

Desde el 2010, la cocina tradicional mexicana es parte de la Lista de Patrimonio Inmaterial de la Unesco.

Desde el 2010, la cocina tradicional mexicana es parte de la Lista de Patrimonio Inmaterial de la Unesco. - Sputnik Mundo
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Desde el 2010, la cocina tradicional mexicana es parte de la Lista de Patrimonio Inmaterial de la Unesco.

© AP Photo / Ahn Young-joon

Otro producto de fama mundial es el kimchi, el chucrut coreano. Fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco en el 2013.

Otro producto de fama mundial es el kimchi, el chucrut coreano. Fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco en el 2013. - Sputnik Mundo
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Otro producto de fama mundial es el kimchi, el chucrut coreano. Fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco en el 2013.

© AFP 2021 / Karen Minasyan

Lavash, el pan armenio tradicional, se incluyó en la Lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco en el 2014.

Lavash, el pan armenio tradicional, se incluyó en la Lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco en el 2014. - Sputnik Mundo
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Lavash, el pan armenio tradicional, se incluyó en la Lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco en el 2014.

© Sputnik / Denis Gukov

En el 2020, el método de elaboración mongol de hacer kumis —una bebida láctea fermentada hecha de leche de yegua— se agregó a la Lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco. Esta bebida se hace en recipientes hechos a mano de piel de vaca.

En el 2020, el método de elaboración mongol de hacer kumis —una bebida láctea fermentada hecha de leche de yegua— se agregó a la Lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco. Esta bebida se hace en recipientes hechos a mano de piel de vaca. - Sputnik Mundo
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En el 2020, el método de elaboración mongol de hacer kumis —una bebida láctea fermentada hecha de leche de yegua— se agregó a la Lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco. Esta bebida se hace en recipientes hechos a mano de piel de vaca.

© AP Photo / Geert Vanden Wijngaert

En 2016, la Unesco incluyó en la Lista del Patrimonio Inmaterial la cultura de la elaboración de cerveza en Bélgica, donde se producen alrededor de 1.500 tipos de esta bebida.

En 2016, la Unesco incluyó en la Lista del Patrimonio Inmaterial la cultura de la elaboración de cerveza en Bélgica, donde se producen alrededor de 1.500 tipos de esta bebida. - Sputnik Mundo
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En 2016, la Unesco incluyó en la Lista del Patrimonio Inmaterial la cultura de la elaboración de cerveza en Bélgica, donde se producen alrededor de 1.500 tipos de esta bebida.

© AFP 2021 / Ryad Kramdi

El cuscús, un plato árabe popular en el norte de África de sémola, carne y verduras que se cocina al vapor, fue incluido en la Lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco en el 2020.

El cuscús, un plato árabe popular en el norte de África de sémola, carne y verduras que se cocina al vapor, fue incluido en la Lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco en el 2020. - Sputnik Mundo
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El cuscús, un plato árabe popular en el norte de África de sémola, carne y verduras que se cocina al vapor, fue incluido en la Lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco en el 2020.

CC BY-SA 4.0 / G.steph.rocket / Mediterranean diet foods (cropped photo)

En el 2010, la Unesco reconoció las cocinas nacionales de Italia, Grecia, España y Marruecos como patrimonio inmaterial mundial, unidas bajo el término 'cocina mediterránea'.

En el 2010, la Unesco reconoció las cocinas nacionales de Italia, Grecia, España y Marruecos como patrimonio inmaterial mundial, unidas bajo el término 'cocina mediterránea'. - Sputnik Mundo
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En el 2010, la Unesco reconoció las cocinas nacionales de Italia, Grecia, España y Marruecos como patrimonio inmaterial mundial, unidas bajo el término 'cocina mediterránea'.

© Sputnik / Valery Shustov

Las versiones uzbeka y tayika del pilaf se incluyeron en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco en el 2017. Existen hasta 200 variantes de la receta de este plato, pero básicamente se hace de arroz, carne y especias.

Las versiones uzbeka y tayika del pilaf se incluyeron en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco en el 2017. Existen hasta 200 variantes de la receta de este plato, pero básicamente se hace de arroz, carne y especias. - Sputnik Mundo
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Las versiones uzbeka y tayika del pilaf se incluyeron en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco en el 2017. Existen hasta 200 variantes de la receta de este plato, pero básicamente se hace de arroz, carne y especias.

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