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¿Es peligroso comer una ensalada de pepinos y tomates?

CC0 / Unsplash / Pepinos y tomates
Pepinos y tomates - Sputnik Mundo, 1920, 17.03.2021
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Un científico y médico ruso ha comentado una creencia popular de que la combinación de pepinos y tomates, por ejemplo, en una ensalada no es buena para la salud.
Por un lado, existe una opinión de que esta combinación priva al cuerpo de vitaminas y minerales que podría obtener comiendo estas verduras por separado. Por otro lado, los pepinos con tomates son culpados de causar un supuesto daño a los riñones y el hígado.
El doctor en medicina y nutricionista Alexéi Kovalkov ha respondido a estos prejuicios en un vídeo publicado en YouTube. En su opinión, los distintos alimentos que ingerimos a lo largo del día "pueden permanecer en el tracto gastrointestinal durante horas y, a veces, incluso días".
"Te lo comes, y de todas formas está todo mezclado ahí. Por eso es una tontería. Se puede comer de todo, pero es aconsejable comer sobre todo los alimentos que crecen por encima de la tierra, si se trata de las verduras. Es mejor excluir las verduras de raíz si quieres perder peso", reveló el nutricionista. Las verduras de raíz incluyen zanahoria, col, remolacha y más.
Kovalkov ya había aconsejado empezar una comida con un puñado de salvado, ya que ayuda a no comer en exceso.
"Come un puñado de salvado y bebe agua. Te dará una sensación de saciedad y ya no comerás en exceso", aconsejó el doctor a todos los que quieren perder peso.
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