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Un chef profesional genera indignación y críticas por su receta de paella madrileña
14:12 GMT 27.01.2021 (actualizado: 19:58 GMT 11.02.2021)
El dueño del restaurante DiverXO, David Muñoz, ha generado una ola de críticas e indignación en las redes luego de que agregara a su versión de paella madrileña ingredientes que no lleva el platillo tradicional.
"¡Paella madrileña de salmonetes al vapor y caviar brevemente asado al sarmiento, sofrito de guindillas ahumadas y caldo de las espinas del salmonete con vino de jerez y pieles de yuzu!", es la receta que publicó Muñoz hace unos días y ya ha dado mucho que hablar en las redes.
Paella Madrileña
— Dabizdiverxo (@Dabizdiverxo) January 25, 2021
De salmonetes al vapor y caviar brevemente asado al sarmiento, sofrito de guindillas ahumadas y caldo de las espinas del salmonete con vino de jerez y pieles de yuzu !!
🥘❌⭕️🥘🥘 pic.twitter.com/aTBwjrVV1o
Es que los ingredientes que propone en su receta el chef español diferencian de la paella tradicional y tanta fue la indignación de los internautas que a Muñoz no lo salvaron ni las tres estrellas Michelin con las que cuenta y le llovieron las críticas en las redes sociales.
Paella? pic.twitter.com/oCiZb512Zb
— Trencadís Valencià (@Trencadis_) January 26, 2021
Paella??? 🤦🤦♂️🤦
Paella es esto... pic.twitter.com/TrIZRO6J4yLo único que tiene de madrileño es la apropiación cultural¿Se viene nuevo restaurante llamado ❌⭕️carrat? 🤔Tras las críticas, Muñoz aclaró que su restaurante DiverXO no sirve paellas.Nivel de inteligencia media de Twitter:
— Dabizdiverxo (@Dabizdiverxo) January 25, 2021
La gente pensando que servimos paellas en Diver❌⭕️.
Fin de la cita.En respuesta, los internautas le hicieron llegar más críticas al chef español e incluso demostraron que el mismo Muñoz había publicado en su cuenta de Instagram que pronto podrían servir en DiverXO paellas.@Dabizdiverxo es cocinero profesional pero no es capaz de distinguir un arròs a banda de una paella.
— M. Rajoy (@ivandelsud) January 26, 2021
Fin de la cita.Pronto paellas ❌⭕️. Fin de la cita pic.twitter.com/peyjiAXLWNEn la foto de su publicación ponía una paella valenciana que también fue criticada por los internautas, ya que consideraban que los ingredientes que usó no son los de la receta tradicional.
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