Los alimentos que no debes combinar nunca si quieres evitar problemas digestivos

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Muchos alimentos que a menudo son consumidos juntos pueden provocar una sensaci贸n de pesadez en el est贸mago, acidez y otras sensaciones desagradables, cuando son combinados. Hoy, te contamos cu谩les son algunos alimentos que es mejor no mezclar.

Al elegir los ingredientes para un plato, es necesario tener en cuenta c贸mo interact煤an entre s铆, explic贸 Vladimir Pavlov, chef y presentador del canal televisivo Eda, a Sputnik.

La popular combinaci贸n de carne y papas, por ejemplo, es mejor evitar, seg煤n el cocinero profesional.

"Las patatas, repletas de almid贸n, no son muy compatibles con la prote铆na animal de la carne, por lo que provocan fermentaci贸n en el est贸mago", detall贸 el P谩vlov.

Las carnes tampoco se deben consumir con alimentos a base de harina, puntualiz贸 el especialista. Adem谩s de contribuir en gran medida al aumento de peso, la combinaci贸n de prote铆na animal y carbohidratos lentos se absorbe dif铆cil y lentamente por el organismo, lo que puede causar una sensaci贸n de pesadez estomacal.

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Aunque menos popular, la combinaci贸n de carne y fruta tampoco se recomienda, advirti贸 P谩vlov.

"Es mejor comer fruta al menos unos 15 a 20 minutos antes o dos a tres horas despu茅s de comer carne. Los platos calientes tardan mucho m谩s en digerirse que las frutas, que comienzan a fermentar en el est贸mago despu茅s de 15 minutos", detall贸 el chef, antes de agregar que los mejores alimentos para consumir junto con las carnes son las verduras.

Seg煤n P谩vlov, para evitar problemas digestivos es mejor no ingerir tomates y quesos simult谩neamente.聽

"La combinaci贸n de tomates y quesos provoca un aumento de la deposici贸n de sal. Hay un cierto 谩cido en los tomates que reacciona con el calcio, muy abundantes en el queso, por lo que es mejor separarlos", detall贸 el cocinero.

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Los pepinos y los tomates, combinaci贸n muy popular en ensaladas en ciertos pa铆ses, tampoco son una buena combinaci贸n. P谩vlov explic贸 que al mezclar los dos alimentos se destruyen determinadas vitaminas en ellos.

Otra mezcla que tiene un efecto negativo en la condici贸n estomacal son las papas con tomates. El almid贸n de las primeras inactiva las propiedades beneficiosas de los segundos, detall贸 P谩vlov.

En el mundo de las frutas, el chef apunt贸 que el 煤nico alimento que no debe combinarse con nada nunca es el mel贸n.

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