La vitamina C, según los investigadores de la Universidad de Colorado en Boulder, causa el mismo efecto que los ejercicios físicos suelen causar en el sistema cardiovascular. La actividad de la hormona endotelina-1 (ET-1) aumenta en el organismo de las personas con sobrepeso.
La ET-1 causa un potente efecto vasoconstrictor que ralentiza el flujo de sangre y como consecuencia afecta su suministro a los órganos vitales. Además, la actividad elevada de esta hormona aumenta el riesgo del surgimiento de enfermedades vasculares.
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Una investigación realizada por los científicos estadounidenses reveló que la vitamina C también reduce la ET-1 y normaliza el funcionamiento de los vasos sanguíneos. Su efecto sobre ellos puede compararse con el andar rápido y de manera regular.
Sin embargo, los científicos advierten que la vitamina C no puede sustituir el deporte por completo, ya que la actividad de la ET-1 no es su único beneficio. Por ejemplo, la vitamina C es incapaz de fortalecer músculos y huesos.
