"Cuando se considera el promedio del primer trimestre de 2019, el consumo aparente fue de 49,6 kilos por habitante al año; resultó 13,4% menor al del primer trimestre de 2018", dice el informe.
"La caída del consumo de la carne se ve en el mostrador, estamos en una caída del 35%, además no se recupera el consumo, cada vez la gente compra menos. Además sube el precio de la carne", dijo el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams, en declaraciones a radio La Red.
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El documento de Ciccra destaca además que el precio de la carne en los comercios se incrementó 71,2% en los últimos 12 meses.
El aumento de precios en marzo respecto del de febrero fue de 6,4%.
