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Comida exótica y sensaciones de gusto agudas en una de las ciudades olímpicas

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La localidad de Gangneung (Corea del Sur), donde se celebran competiciones de los JJOO de Invierno en las modalidades de curling, hockey, patinaje artístico y patinaje de velocidad, es muy diferente de la sede principal, Pyeongchang.

Aquí los huéspedes occidentales pueden asombrarse del exotismo costero y ver la vida real de los coreanos. Les mostramos el mercado central, donde se pueden probar los tentáculos de pulpo y comer una pata de pollo picante, en esta fotogalería de Sputnik.

© AP Photo / Felipe DanaEl mercado de Jungang fue inaugurado en 1980 y se ubica cerca del Parque Olímpico. Es considerado uno de los mercados más grandes de la región y atrae tanto a locales como a turistas. Los viajeros se sienten atraídos por la oportunidad de ver la vida de los coreanos sin adornos.
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El mercado de Jungang fue inaugurado en 1980 y se ubica cerca del Parque Olímpico. Es considerado uno de los mercados más grandes de la región y atrae tanto a locales como a turistas. Los viajeros se sienten atraídos por la oportunidad de ver la vida de los coreanos sin adornos.
© AP Photo / Felipe DanaLa mayoría de los comerciantes en el mercado Jungang (o mercado Central) son mujeres mayores que venden mercancías raras para la gente occidental. Varían desde los tentáculos de pulpo secados y rayas hasta coágulos de algas viscosas, recolectados en el mar de madrugada.
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La mayoría de los comerciantes en el mercado Jungang (o mercado Central) son mujeres mayores que venden mercancías raras para la gente occidental. Varían desde los tentáculos de pulpo secados y rayas hasta coágulos de algas viscosas, recolectados en el mar de madrugada.
© AP Photo / Felipe DanaLos sitios turísticos prometen que en el mercado se puede degustar platos tradicionales de la cocina coreana: dakgangjeong —pollo frito en una salsa dulce—; hotteok —panqueques de harina de arroz, servidos con queso o helado—; eomuk —una empanada de pescado frita y puesta en un palillo—.
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Los sitios turísticos prometen que en el mercado se puede degustar platos tradicionales de la cocina coreana: dakgangjeong —pollo frito en una salsa dulce—; hotteok —panqueques de harina de arroz, servidos con queso o helado—; eomuk —una empanada de pescado frita y puesta en un palillo—.
© AP Photo / Felipe DanaLos turistas que visitan el mercado dicen que los viajeros deberían ver Jungang.
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Los turistas que visitan el mercado dicen que los viajeros deberían ver Jungang.
© AP Photo / Aaron FavilaSegún turistas, en Jungang es posible encontrar comida callejera para todos los gustos, desde carne exótica hasta postres dulces.
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Según turistas, en Jungang es posible encontrar comida callejera para todos los gustos, desde carne exótica hasta postres dulces.
© AP Photo / Felipe DanaLos huéspedes occidentales suelen apreciar más que nada el mercado de pescado, donde los comerciantes hábilmente trituran la mercancía con cuchillos afilados mientras que las bancas están llenas de extrañas criaturas marinas.
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Los huéspedes occidentales suelen apreciar más que nada el mercado de pescado, donde los comerciantes hábilmente trituran la mercancía con cuchillos afilados mientras que las bancas están llenas de extrañas criaturas marinas.
© AP Photo / Felipe DanLa empanada de pescado eomuk está hecha de filete de pescado blanco, calamares y gambas. También contiene verduras: ajo, cebolla y pimiento. Todo esto se reboza en harina, almidón y claras de huevo y se fríe. Algunas veces se sirve con un vaso de caldo.
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La empanada de pescado eomuk está hecha de filete de pescado blanco, calamares y gambas. También contiene verduras: ajo, cebolla y pimiento. Todo esto se reboza en harina, almidón y claras de huevo y se fríe. Algunas veces se sirve con un vaso de caldo.
© AP Photo / Aaron FavilaUna de las bebidas alcohólicas coreanas más populares es el soju. Es un licor dulzón barato hecho de batatas. Por lo general, tiene 17-18 grados de alcohol. Sin embargo, también hay una variedad de 45 grados producida en la ciudad de Andong. Esta bebida cuesta 20 veces más que el soju ordinario y tiene un sello de protección estatal.
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Una de las bebidas alcohólicas coreanas más populares es el soju. Es un licor dulzón barato hecho de batatas. Por lo general, tiene 17-18 grados de alcohol. Sin embargo, también hay una variedad de 45 grados producida en la ciudad de Andong. Esta bebida cuesta 20 veces más que el soju ordinario y tiene un sello de protección estatal.
© AP Photo / Aaron FavilaEn el mercado no solo se puede encontrar pescado, sino también mariscos: pulpo, cangrejo real, calamares y erizos de mar.
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En el mercado no solo se puede encontrar pescado, sino también mariscos: pulpo, cangrejo real, calamares y erizos de mar.
© AP Photo / Felipe DanaCorea del Sur planeaba cerrar los mercados con carne canina durante los Juegos Olímpicos de Invierno, pero no lo hizo. Aunque Jungang no vende carne de perro, tan solo a 100 kilómetros de Pyeongchang, en el mercado de Moran, se puede comprar esta carne. Este es el mayor mercado al aire libre en el país para el comercio de carne canina.
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Corea del Sur planeaba cerrar los mercados con carne canina durante los Juegos Olímpicos de Invierno, pero no lo hizo. Aunque Jungang no vende carne de perro, tan solo a 100 kilómetros de Pyeongchang, en el mercado de Moran, se puede comprar esta carne. Este es el mayor mercado al aire libre en el país para el comercio de carne canina.
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