Una nueva investigación del Instituto de Ciencias de la Vida de la Universidad de Michigan (EEUU) ha ayudado a entender qué mecanismos subyacen en el efecto del cinamaldehído, el aceite esencial que le da a la canela su sabor y protege contra la obesidad y la hiperglucemia, según los resultados de los experimentos en los ratones.
Los hallazgos del equipo, encabezado por Jun Wu, que aparecen en la edición de diciembre de la revista Metabolism, indicaron que el cinamaldehído mejora la salud metabólica al actuar directamente sobre las células de grasa, o adipocitos, induciéndolas a comenzar a quemar energía a través de un proceso llamado termogénesis.
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Wu y sus colegas experimentaban con adipocitos humanos de voluntarios de diferentes edades, grupos étnicos e índices de masa corporal. Cuando las células eran tratadas con cinamaldehído, los investigadores notaban una mayor expresión de varios genes y enzimas que aumentan el metabolismo de los lípidos. También observaban un aumento en proteínas reguladoras metabólicas implicadas en la termogénesis.
Con todo eso, Wu cree que el cinamaldehído puede ofrecer un método de activación del proceso para luchar contra la epidemia de obesidad que se ha apoderado de varias partes del mundo.
