El incidente ocurrió el 17 de septiembre cerca de un control fronterizo ucraniano situado en las proximidades del poblado de Atamán, en la provincia de Jersón.
Los observadores fueron atacados por tres perros.
"Los guardias retiraron a los perros a petición de los observadores, pero después volvieron a soltarlos y los canes persiguieron durante un tiempo el automóvil de la misión de la OSCE", dice la nota.
Su principal tarea consiste en observar imparcialmente la situación en el este de Ucrania y elaborar los respectivos informes.
Desde abril de 2014 Ucrania lleva a cabo una operación contra las milicias en el este de su territorio donde se proclamaron las repúblicas populares de Donetsk y Lugansk en respuesta al violento cambio de Gobierno ocurrido en Kiev en febrero del mismo año.
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Los acuerdos de Minsk, suscritos en septiembre de 2014 y en febrero de 2015, sentaron las bases para una solución política del conflicto pero no han derivado hasta ahora en el cese de la violencia cuyo resultado la ONU estima en más de 10.200 muertos.