Hacer dieta engorda

Cada año, antes de que llegue el verano, la gente empieza a compartir miles de dietas con el objetivo de adelgazar: licuados y sopas verdes, la dieta mediterránea, de la luna, la papa… Sin embargo, está comprobado científicamente que la pérdida de peso por medio de estos regímenes es negativa para la salud, y además no se mantiene en el tiempo.

Todos los lunes en el mundo miles de personas prometen comenzar una dieta y se limitan a un estricto régimen alimenticio. Uno de los engaños de estos métodos es que en las primeras semanas las personas pierden peso rápidamente, y esto lo confunden con efectividad. La industria del adelgazamiento ha logrado convertiste en una de las más exitosas en cuanto a su llegada al público, a pesar que tiene una tasa de fracaso del 99%.

Para conocer cuál es la manera más efectiva de bajar de peso saludablemente, en 'Zona violeta' conversamos con Juan Ravenga, nutricionista español, que integra la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas. Ravenga trabaja como divulgador en distintos medios españoles, como la Cadena Ser, hablando sobre alimentación y salud.

"Si sueña demasiado bonito para ser verdad, es que no va a funcionar. (…) Ganaríamos dinero si apostáramos sistemáticamente a que la persona que empieza una dieta con el tiempo va a pesar más que en el momento del inicio de proceso. Además, el efecto yo-yo, o ese subibaja, en las cuestiones ponderables, no hace nada bien a la salud".