En Sputnik revisamos datos oficiales de organismos de población y de autoridades ganaderas de Argentina, Brasil, México, Paraguay y Uruguay para conocer en cuáles de estos países, ubicados entre los mayores productores de carne bovina del mundo, sucede esto.
1. Uruguay: 3,6 vacas por persona.
En Uruguay la producción bovina es de mucha importancia para la economía. En el escudo nacional, un buey es símbolo de la abundancia. Quizás esto explique la relación tan llamativa.
La población bovina creció a mayor ritmo que la humana: según el World Factbook de la CIA, en 2016 vivían 3.351.016 personas, lo que implica un crecimiento del 2,1% respecto a los datos del censo. Según el anuario del Ministerio de Ganadería, ese año había 12,1 millones de cabezas de ganado, un 12,6% más que en 2011. Esto implica una relación de 3,6 bovinos por cada uruguayo residente en su país.
2. Paraguay: 2,17 vacas por persona.
La industria de la carne en Paraguay se ha impulsado de manera importante en los últimos años. El país guaraní ha abierto mercados y sus productos se han vuelto reputados a lo largo del mundo. Por eso, la cantidad de vacunos se incrementa cada año.
#Paraguay busca afianzar el mercado de la carne en la feria de alimentos de #Moscú https://t.co/AZzvuJi1et pic.twitter.com/kmk7vv3qjZ
— Sputnik Mundo (@SputnikMundo) 3 de febrero de 2017
Según estimaciones del Banco Mundial, en 2015 vivían en el país 6.639.000 personas. A la vez, un memorándum del Ministerio de Ganadería estima en 14.465.581 las cabezas de ganado en el territorio durante 2014. La relación es de 2,17 bovinos por cada paraguayo. De 2013 a 2014 aumentó en un 8,1% el rodeo.
3. Argentina: 1,2 vacas por persona.
A diferencia de Uruguay y Paraguay, en Argentina la existencia de cabezas de ganado se redujo. Datos oficiales estimaban en 39.356.383 la población humana en 2007 frente a 58 millones de bovinos en el país: en ese entonces había 1,4 vacas por persona.
4. Brasil: 1,02 vacas por persona.
Brasil es el principal exportador de carne bovina del mundo, pero también es el país más poblado de América Latina. Por eso aquí la proporción entre vacas y humanos es muy estrecha. El Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) publicó que en 2015 vivían en el gigante suramericano 204.450.645 personas y 215.199.488 bovinos: son 1,05 vacas por habitante.
La #carne brasileña tras el escándalo: vetada en el mundo, permitida en #Brasil https://t.co/9RyBo2rSdw pic.twitter.com/j6xiyDM2z0
— Sputnik Mundo (@SputnikMundo) 23 de marzo de 2017
5. México: 0,23 vacas por persona.
En México la relación es inversa a la del resto de los países comparados por Sputnik: hay menos bovinos que personas. El Instituto Nacional de Estadística y Geografía de México estableció en 28.415.337 las cabezas de ganado bovino para 2014. Las estimaciones del Consejo Nacional de Población ubican en 119.713.203 las personas que viven en México para ese mismo año. Esto implica 0,23 vacas por persona. O, puesto en otro modo, 4,2 personas por cada animal.
