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Cocina con Sputnik: caipirinha no, ¡caipiroska!

© Flickr / Wine DharmaLa caipirinha, un clásico trago brasileño
La caipirinha, un clásico trago brasileño - Sputnik Mundo
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El internacionalmente conocido trago brasileño es tradicionalmente preparado con cachaza, una bebida alcohólica destilada, típica de Brasil. Sin embargo, una versión con vodka ha demostrado ser más sabrosa y se hizo todavía más popular: la caipiroska.

Mojito (imagen referencial) - Sputnik Mundo
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Los tragos más populares del verano sudamericano
En reciente visita a Brasil para promover la película 'Logan', sobre el emblemático personaje de Marvel Wolverine, el actor Hugh Jackman se viralizó en las redes sociales al compartir en su Instagram un vídeo en el que brindaba con una 'caipirinha' en manos y deseaba a sus fans un "¡feliz carnaval!".

Obrigado São Paulo, obrigado Brasil, feliz carnaval! Saúde! #wponx @20thcenturyfox

Una publicación compartida de Hugh Jackman (@thehughjackman) el 20 de Feb de 2017 a la(s) 11:22 PST

Especialmente popular entre los extranjeros que visitan Brasil o en bares alrededor del mundo que proponen una carta de cócteles internacional, la 'caipirinha' es un clásico. Básicamente lleva cachaza (un destilado de caña de azúcar), lima, hielo y azúcar.

Mali Malo 🍸☀️🙃🇧🇷 #ilhagrande #caipirinha #brasil

Una publicación compartida de Léonore Jaury (@leonore) el 24 de Feb de 2017 a la(s) 5:30 PST

El secreto está en cómo se mezclan los ingredientes para obtener un sabor no muy dulce, ni demasiado ácido o alcohólico. Por ejemplo, los trozos de la fruta deben ser cortados con la cáscara y luego sacudidos o levemente aplastados junto con los demás ingredientes.

Pese a que la receta tradicional lleva cachaza, una adaptación con vodka se ha hecho más popular, sobre todo entre los propios brasileños, debido al sabor más agradable proporcionado por la típica bebida de origen ruso.

A esa versión la bautizaron 'caipiroska'. Sin embargo, en algunos bares afuera de Brasil es común que se la preparen con vodka e igualmente la vendan como si fuera caipirinha.

Además de la variación del componente alcohólico, en los últimos años empezaron a popularizarse nuevas versiones de caipirinhas y caipiroskas con otras frutas, como frutilla, kiwi y maracuyá.

Um brinde pra elas, porque elas são lindas, deliciosas e alegram a sua noite. #Caipiroska #AquiÉdiferente #CapiroskaBangs #VemProBangs #BangsFortaleza

Una publicación compartida de Bang's — Carnes e Bebidas (@bangs_fortaleza) el 1 de Dic de 2016 a la(s) 11:01 PST

En tiempos de carnaval, cuando Brasil recibe todavía más turistas extranjeros, las caipirinhas y caipiroskas se destacan entre los tragos más consumidos en las fiestas y en las playas.

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