Organizaciones ecologistas han entregado hoy en el Parlamento catalán 75.000 firmas contra el proyecto que impulsa el conocido cocinero Ferran Adrià, con varias estrellas Michelin en su currículo. Adrià que quiere construir una escuela-restaurante en un parque natural de la Costa Brava, al norte de Cataluña. Las firmas han sido recogidas a través del portal change.org.
"elBulli1846" es el nuevo proyecto de “experimentación gastronómica” de Ferran Adrià. “Se trata de un complejo de más de 5.400 metros cuadrados de construcción, (el proyecto afecta a más de 20.000 m2) que se ubicará en la cala Montjoi, una zona emblemática protegida que se encuentra en pleno Parque Natural de Cabo de Creus”, denuncia la organización.
El Parlamento catalán prevé cambiar la legislación para que permita ampliar el actual restaurante El Bulli y crear un complejo mucho más grande.
Carolina Sanpera, la promotora de esta iniciativa, denuncia “una ley a la medida que favorece a un personaje famoso” y pide al cocinero que se instale en otro sitio, fuera de la zona protegida.
Sin embargo, otras instituciones aprueban el proyecto por los grandes beneficios que puede aportar en el territorio.
